Паппарделле с сырным соусом, цукини и брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г паппарделле 2 цукини 100 г брокколи 100 г сыра с голубой плесенью 250 мл сливок жирностью не менее 30% 100 мл сухого белого вина 30 г сливочного масла 1 зубчик чеснока оливковое масло соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Шаг 2 Пока паста варится, цукини нарежьте ломтиками, брокколи разберите на небольшие соцветия, чеснок пропустите через пресс. Овощи смешайте с чесноком, посолите. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте ломтики цукини и брокколи,2–3 мин. Шаг 3 Сыр разомните вилкой. Овощи залейте вином и сливками, добавьте сыр и оливковое масло, перемешайте, приправьте перцем. Готовьте на небольшом огне при слабом кипении 7–8 мин. Шаг 4 Выложите горячую пасту в соус, перемешайте, разложите по тарелкам, украсьте листиками базилика.