На Масленичной неделе каждая хозяюшка будет печь блины. Существуют превеликое множество рецептов. Но я все равно хочу поделиться своим проверенным рецептом, который никогда меня не подводит. Блинчики получаются изумительными!
Для приготовления я беру стакан молока, выливаю его в миску
Следом вливаю стакан горячей воды
Всыпаю половинку пакетика дрожжей
Добавляю две столовые ложки "с горкой" сахарного песка и щепотку соли
Разбиваю 2 яйца и все перемешиваю
Всыпаю 2 стакана просеянной муки. Даже если и появились комочки, то они растворятся пока тесто будет подходить.
Вливаю 1 ст.л. растительного масла
Накрываю миску пленкой и оставляю минимум на пол часа в теплом месте
Подошедшее тесто очень воздушное, легкое как пена. Можно смело жарить блинчики!
Я обжариваю на старой чугунной советской сковородке, слегка ее смазывая.
Теста в половник я набираю немного, распределяя по сковороде. Блины получаются дырчатые и не толстые, краешки хрустящие, а цвет просто радует глаз!
Еще горячие блинчики смазываю сливочным маслом
Ну а теперь достаем варенье или открываем сгущенку и наслаждаемся!
