Есть несколько видов засолки сала, например, в тузлуке, но мне очень захотелось ароматного блюда, поэтому я решила добавить специи и чеснок.
Ингредиенты:
сало — 1 килограмм;
соль — 2 столовые ложки;
кориандр — 1 чайная ложка;
перец чёрный — 1 чайная ложка;
чеснок — 1 головка;
паприка сладкая — 1 чайная ложка.
Приготовление сала солёного со специями и чесноком.
Подготавливаем наше сало.
Смешиваем соль, сахар, чёрный и красный перцы, кориандр.
Добавляем тёртый на тёрке чеснок.
Получившейся смесью натираем сало со всех сторон.
Кладём в миску, накрываем тарелкой и ставим груз.
Убираем на трое суток в холодильник. Готово.
Подпишись на наш 👉 YouTube канал 👈
