Что будет, если кинуть в пиво ложку варенья?
Возвращаемся на британские острова, чтобы обратить свой взор на очередной продукт английских пивоваров. Не так давно я обозревал тамошний овсяный стаут «Samuel Smith's Celebration Stout», и он был не плох. Сегодня речь тоже пойдет о темном пиве, но немного в ином стиле.
«St. Peter’s Brewery Co.» - микропивоварня, основанная в 1996 году в городке Бунгей, что в графстве Саффолк. Производство расположено в бывших фермерских зданиях возле собора Святого Петра, - отсюда и название пивоварни. Собственная скважина с чистейшей водой, местный ячмень и кентский хмель: что может быть лучше для изготовления отличных элей, выдержанных в бочках? Пробуем один из них.
Название: «Plum Porter»
Стиль: Портер в английском стиле ( Porter - English )
#пивоварня : «St. Peter’s Brewery Co.» ( #англия #великобритания )
ABV ( #алкоголь ): 5.0 %
OG (Плотность): 12.5 %
IBU (Горечь): Неизвестно
#хмель : Fuggles, Target, Progress, Sovereign
Тара: Бутылка
Я довольно давно знаком с продукцией «St. Peter’s Brewery», ибо ее на протяжении нескольких лет привозят в Петрозаводск. Сливовый портер - это, конечно, не очень-то традиционно, но тем интересней было попробовать сей напиток. Цена вопроса в супермаркете - 200 рублей.
С цветом все понятно без слов: черный, как смоль. Довольно стойкая кремовая пена уверенно оседает на краях стакана. Карбонизация средняя.
В аромате действительно чувствуется заявленная слива. Также есть легкие нотки шоколада и что-то вроде изюма. Совсем не типично для портера.
Читайте также: Чем стаут отличается от портера? Сравнение пива
Вкус сильно уступает аромату. Слива как бы есть, но как бы и нет: появляется не сразу. Также присутствует некая ягодная кислинка, которая портит картину. Тела пиву отчаянно не хватает, все очень водянисто. Хмель и солод где-то на заднем плане: баланс мог быть лучше.
В послевкусии дает о себе знать неопрятная хмелевая горечь, которая окончательно дает понять: с питкостью у этого пива проблемы. К концу бутылки откровенно устаешь от процесса. Финиш сухой.
Оценка "Вкусного пива": 3.5/5
Сомнительный эксперимент. Я бы убрал отсюда сливу и поработал над балансом хмеля и солода. А пока что «Plum Porter» своих денег не стоит и бросает не очень красивую тень на английское пивоварение.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви