Приветствую вас дорогие читатели моей сладкой и вкусной странички🖐
И снова с вами я Ирина!
Сегодня я хочу поделиться с вами пецептом мойва в кляре обжареная на сковороде!
Поделитесь рецептом с друзьями 👫
👇 🙏 🥰 🙏 👇
Подписывайтесь
👍 😚 ☝️ 😊 👍
Ингредиенты ✏
✅мойва свежемороженая – 0,5 кг;
✅яйцо – 1 шт;
✅вода или молоко – 2 ст. л;
✅мука – 3-4 ст. л;
✅куркума – щепотка;
✅прованские травы – 0,5 ч. л;
✅паприка или молотый черный перец – 1/3 ч. л;
✅соль – по вкусу;
✅масло растительное – 4-5 ст. л.
Приступаем к приготовлению 👨🍳👩🍳
1️⃣Промываем рыбу, чистим от внутренностей, удаляем голову. Если мойва совсем мелкая, такую рыбешку чистить не обязательно, можно жарить целиком. Обсушиваем, присыпаем солью и оставляем на десять минут пропитываться.
2️⃣Для кляра разбиваем яйцо в миску, добавляем ароматные травы, остренький перец, соль и куркуму. Взбиваем венчиком в однородную массу.
3️⃣Разводим яичную смесь холодной водой или добавляем молоко. Смешиваем венчиком.
4️⃣Загущаем мукой, добавляя порциями. Примерное количество муки – 3-4 столовых ложки, но добавляйте по одной ложке, чтобы не сделать кляр слишком густым.
5️⃣Подсыпая муку, постепенно доводим кляр до нужной густоты. С ложки он стекает примерно как густой кефир, оставляя следы. Если кляр будет очень жидким, он стечет с рыбы и обжарится отдельно.
6️⃣Прогреваем сковородку с маслом. Опускаем несколько рыбешек в кляр, окунаем полностью, чтобы кляр попадал на мойву со всех сторон.
7️⃣Выкладываем мойву в разогретое масло, оставляем между рыбешками немного места. Часть кляра стечет, но в основном он останется на рыбе. Обжариваем мойву, не переворачивая с одной стороны минут пять.
8️⃣Поддеваем двумя вилочками или широкой лопаткой. Перевернув, обжариваем вторую сторону, пока кляр не подрумянится до золотистого оттенка.
9️⃣Подаем мойву, обжаренную в кляре горячей, сервировав дольками лимона, свежими овощами или зеленью.
Приятного вам аппетита🥂
Спасибо вам большое что читаете,подписывайтесь,ставите лайки,комментируйте и пользуйтесь моими рецептами 🥰
ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ ‼‼‼
Свами была ваша Ирина 😘
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины 💞
