Добро пожаловать в мир дивного Востока! Меня зовут Катана и я буду вашим проводником по Азии.
Вегетарианство – популярное течение по всему миру. Корея не исключение и на сегодняшней день по подсчетам около 1 миллиона жителей Кореи являются вегетарианцами.
Это учитывая тот факт, что Корея не является самой подходящей для этого страной. Ведь мясо – это основа традиционной кухни в Азии.
Зачем они становятся веганами?
Существует несколько направлений вегетарианства:
- Пескатерианство – исключает из рациона только мясо
- Лактоововегатерианство – исключает и рыбу и мясо (включает яйца и молочку)
- Лактовегатерианство – включает молочку, все остальное животного происхождения исключает
- Веганство – исключает все продукты животного происхождения
Исходя из различных убеждений и целей люди выбирают один или другой вид вегетарианства.
Среди таких причин:
- борьба за права животных
- религиозные убеждения
- борьба за экологию
- чтобы похудеть (хотя это не факт, что поможет)
В Корее сейчас активно поддерживаются права животных, об этом так же говорила в статье "Жестокие традиции"– Едят ли корейцы собак
В связи с этим люди отказываются от мяса животных, а так же от предметов сделанных из животной шерсти и кожи.
И если от мяса я не могу отказаться, так как оно содержит очень много уникальных полезных для организма веществ, то считаю, что в современности убивать животных ради красоты неприемлемо.
Существует множество красивых и не менее теплых тканей, которые способны заметить натуральные мех или кожу.
Каковы условия для вегетарианцев в Корее?
Существует множество кафе и ресторанов, подающих исключительно растительные блюда.
Есть даже отдельные пекарни, которые созданы с экологичной целью.
Ли А-рам владелица одной из таких пекарен под названием Pan Honesta рассказывает, что сама не придерживается вегетарианства, но она аллергик, так что в ее кафе вся выпечка делается из полезных продуктов.
Они не используют рафинированный сахар, пшеничную муку, яйца или молоко. Вместо этого используются рисовая мука, кокосовый сахар и растительные сорта молока.
Представители вегетарианства в Корее считают, что тенденция продолжить быть популярный и захватит еще больше людей.
Лично я поддерживаю отказ от обычного сахара или пшеничной муки, но отказ от мяса для меня перебор.
Долго время я работала с вегетарианцем и он даже долгое время был сыроедом, но в итоге включил в свой рацион молочку, так как у него начались серьезные проблемы со здоровьем.
Пишите, что думаете по поводу вегетарианства в КОММЕНТАРИЯХ!
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь и ставьте лайки!
Всех саранхэ! ❤︎
Читайте так же: "Жестокие традиции"– Едят ли корейцы собак
