СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ В ПИТАНИИ МАЛЫШЕЙ. ⠀
⠀
Постараюсь быть краткой и дать информацию в тезисном виде, не растекаясь мыслями по древу.
⠀
🔸 Никаких научно доказанных обоснований, что деткам полезно есть пресную пищу на сегодняшний день медицинская наука не имеет. Это не более чем миф, который не имеет под собой никакой базы.⠀
⠀
🔸 Единственные "приправы" , которых стоит избегать в рационе малышей - это соль и сахар. Справедливости ради, стоит отметить, что и для взрослых - это не самые полезные пищевые добавки.
⠀
🔸 Во многих культурах (Индия, Латинская Америка) дети уже с 6 мес (со своей первой ложки) получают традиционный для их семьи коктейль пряностей. И никаких проблем с ЖКТ это в последствии не вызывает. ⠀
⠀
🔸 Ограничения по специями обоснованы лишь для детей с болезнями пищеварительной системы, коих на практике к 6 - 18 мес подавляющее большинство малышей нажить себе ещё не успевают. ⠀
⠀
🔸 Оптимальное время для знакомства ребёнка с миром пряностей - это 8 мес. Связано это в первую очередь с тем, что специи принято куда-то добавлять (мы же не кушаем их сами по себе 😂), а до 8 месяцев рацион ребёнка крайне скуден, по крайней мере в подавляющем большинстве случаев.
⠀
🔸 Аллергопотенциал у натуральных специй очень низкий, но не смотря на это лучше перестраховаться и вводить пряности по одной, в течение 4 дней отслеживая реакции. ⠀
⠀
🔸 Особенность деток - более высокая чувствительность сосочков языка, поэтому количество пряностей в блюдах для малышей уменьшают вдвое (как минимум). Ну а там руководствуйтесь логикой и здравым смыслом, а также традициями собственной культуры и семьи.⠀
⠀
🔸 До года предлагаем специи в составе блюд подвергнутых термической обработке: запеченые овощи и фрукты, омлеты, запеканки, суфле и так далее.
⠀
Ниже перечислю список, рекомендуемый ААР (Американской Академией Педиатрии) для знакомства малышей с миром специй:⠀
⠀
- перец, все его виды⠀
- базилик, орегано, тимьян⠀
- укроп⠀
- ваниль, корица, мускатный орех⠀
- анис⠀
⠀
И конечно, как всегда, ориентируемся на пищевые привычки своей семьи. В конечном итоге вы же планируете кушать совместно!
