Порой, когда нужно на скорую руку что-то приготовить, то на помощь приходят макароны, но и их можно сделать весьма оригинально. Одним из таких блюд является макароны с сыром, которые готовятся за считанные минуты.
Ингредиенты
- 1 пачки макарон (450 грамм)
- 100 грамм сливочного масла
- 4 ст.л. муки
- 2,5 стакана молока
- 2 яйца
- 300 грамм мягкого сыра
Приготовление
- Макароны отварить так, как написано на упаковке. Если же рекомендаций нет, то воду налить в кастрюлю, прокипятить, добавить соль и макароны, варить примерно 10 минут до состояния альденте. Воду слить, откинуть на дуршлаг.
- Для соуса, растопить сливочное масло, добавить муку и взбить, затем добавить молоко (можете сливки), приправы и продолжить взбивать.
- Желтки отделить от белков. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с желтками. Соединить с молочной смесью и поставить на средний огонь, на несколько минут, постоянно перемешивать.
- Затем противень смазать маслом, выложить туда макароны, залить соусом и поставить в заранее разогретую духовку, примерно, на 10 минут, пока не появится золотистая корочка.
Подавать блюдо стоит горячим, можете посыпать тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита.
