Сегодня, мои уважаемые читатели, я вам расскажу как готовить борщ для своих любимых. Борщ в нашей семье очень любят и готовить его довольно просто. По моему мнению, каждая хозяйка должна уметь готовить борщ. И сегодня, для начинающих кулинаров, я расскажу подробно как приготовить обед для всей семьи и который обязательно всем понравится. Я решила выпустить эту статью, потому что оказывается моя сестра не умеет готовить борщ. И я решила указать на ошибку, которую допускают некоторые хозяйки, готовя борщ. Итак, для приготовления борща нам понадобится:
- мясо на кости;
- капуста;
- свекла;
- морковка;
- лук репчатый;
- фасоль консервированная;
- картофель;
- соль;
- перец.
Теперь когда все ингредиенты лежат на столе, мы можем приступить к приготовлению борща. Первым делом тщательно моем мясо в холодной воде, берём чистую кастрюльку в которой будем варить борщ, кладём мясо в кастрюльку, наливаем воды и ставим на плиту вариться.
Варим мясо до полного приготовления. Пока мясо варится мы берём картошку, чистим и нарезаем. И после того как мясо сварилось, добавляем в кастрюлю картошку (не забываем снимать пенку).
Пока варится картошка мы берём свеклу, морковку и натираем на крупной тёрке.
Далее берём репчатый лук и режем его мелко (чем меньше тем лучше)..
После этого мы берём капусту и нарезаем так, как показано на фото.
Теперь когда картошка немного поварилась, мы добавляем фасоль и морковку.
После этого добавляем лук.
И следом добавляем свеклу.
Варим буквально 5 минут.
И затем добавляем капусту.
И варим до полного приготовления.
Как вы можете заметить, мои уважаемые читатели, свекла потеряла свой цвет. И борщ стал совершенно не похож на борщ. Сам принцип приготовления борща правильный, но одна ошибка заключается в свекле. Я свеклу делаю так:
1) Берём сырую свеклу и натираем на крупной тёрке;
2) Берём сковородку и добавляем немного подсолнечного масла;
3) Перекладываем свеклу в сковородку;
4) Добавляем пол чайной ложки уксуса или лимонную кислоту ( на кончике чайной ложки);
5) Свекла пассируется в течении минут 40;
6) Перекладываем свеклу в кастрюлю за 10 минут до готовности.
И получается яркий и очень насыщенный цвет и очень, очень вкусный борщ. Этим самым борщ и отличается от щей.
Подписывайтесь на мой канал и продолжайте радовать своих любимых.
