Всем привет! При слове щи вспоминаются строчки из песни группы "Сектор газа" - "Что б я толстый стал вообще навари мне мамка щей". Сегодня у нас щи из квашеной капусты. Поехали!!
Ингредиенты:
Говядина на косточке – 500 гр.
Капуста квашеная – 500 гр.
Картофель – 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Берем мясо.
Промываем и нарезаем крупными кусками.
Кладем в кастрюлю.
Наливаем два литра воды и ставим вариться.
К мясу добавляем, чищенную луковицу и морковь.
Варим 1 час на среднем огне.
Пока мясо вариться, делаем зажарку.
Мелко нарезаем лук.
На крупной терке натираем морковь и пассируем до готовности.
В конце добавляем томатную пасту.
Солим и перчим.
Через час, в кастрюлю добавляем капусту.
Варим еще 30 минут.
Затем добавляем нарезанный картофель и варим 15 минут
Потом добавляем зажарку и еще варим 5 минут.
Густоту супа регулируем добавление воды.
ГОТОВО!!!!
Всем приятного аппетита! С Вами был Юрий Гагарин.
Подписывайтесь на канал и жмите пальчик вверх.
