Сегодня хочу рассказать об обычном репчатом луке, но не совсем обычных его применениях. Три маленькие жизненные истории и все в тему экономии, может кому-то пригодится опыт.
История первая. Теперь мы не выбрасываем лук, оставшийся от маринования шашлыка, а делаем из него вкусный гарнир
С весны до осени много времени проводим на даче и довольно часто делаем шашлык. Муж маринует мясо обычно с большим количеством лука. И мне так жалко было всегда, что почти весь этот лук в итоге остается и приходится его просто выбрасывать.
А позапрошлым летом я решила быть экономной хозяйкой и лук этот пожарить на сковороде. Пока муж жарил шашлык на мангале, я нажарила на кухне чуть ли не целую сковороду лука. И на стол мы подали мясо, посыпанное сверху этим жареным луком.
У нас были гости и все ушло на ура. На самом деле ведь вкусно - лук замаринованный, поджаренный, отличный гарнир к мясу. С тех пор так всегда делаем и лук никогда не пропадает.
История вторая. Как один мужчина, будучи без работы и дохода, жил, питаясь только хлебом и луком
Эту история мне рассказали знакомые. Какой-то их друг оказался без работы. И довольно долго не мог больше никуда устроиться. Деньги почти закончились и буквально было не на что купить нормальной еды. И этот мужчина недели две или три прожил на хлебе и луке. При этом не голодал.
Вот как он делал. Приходил в магазин, покупал буханку хлеба. Запасы лука были дома. И мужчина жарил лук на растительном масле и ел его с хлебом. Вкусно и довольно сытно.
Для разнообразия делал луковое варенье - просто добавлял сахарный песок в лук при жарке. Вот и сладкие бутерброды на десерт к чаю. На таком рационе он продержался до тех пор, пока не нашел работу. Никому не пожелаешь такого опыта, конечно, но всякое в жизни бывает.
История третья. Лук с вареньем - экзотический десерт, рецепт моей однокурсницы
В студенческие времена меня была однокурсница Оля, девочка из Саранска. И она обожала есть сырой репчатый лук с вареньем. Все это на кусочке батона, запивая чаем. Мы все ужасались, как можно так есть, а она отвечала, что у них в семье всю жизнь так едят. И советовала попробовать, говорила, что это очень вкусно.
Никто тогда попробовать не решился. А как-то спустя годы я рассказывала эту историю в компании друзей. И поступило предложение все-таки попробовать. У нас было варенье из желтой сливы. Нарезали тонко лук и сделали бутерброды - городская булка, лук, варенье.
Оказалось, что это действительно вкусно. Кто бы мог подумать. От варенья лук теряет свою остроту и даже не поймешь, что это он на бутерброде. Оттеняет варенье, придает свежесть и живость, похрустывает так приятно). Как будто какой-то экзотический фрукт получается. Трудно описать, это надо пробовать.
Как вариант - удивить и развлечь друзей или детей такой десерт необычный можно сделать. Дешево и новые впечатления гарантированы).
