Бомбический рецепт скумбрии💣
Рецепт рассола на 2 средние рыбки:
- 500мл воды
- 2ст.л соли
- 1ст.л сахара(без горки)
- 1ст.л горчицы(подойдёт даже в зёрнах)
- 2 лавровых листика
- перец молотый(по вкусу)
*******************************
Все составляющие соединить в кастрюле и дать закипеть, кипятить примерно минуту,пока не даст пену👌
Готовый рассол остудить до комнатной температуры.
Рыбку почистить, порезать на "стейки", лучше это делать пока она полностью не разморозилась, иначе мясо будет " расползаться".
Готовые стейки уложить в контейнер, залить рассолом, закрыть крышкой и отправить в холодильник.
P/S: если готовили вечером,то утром уже всё готово😉
