Я впервые попробовал стейк из говядины, да ещё и на углях!
Впервые попробовал мясо средней прожарки!
Это откровение!
По совету Темы, я взял "Мачете" - это альтернативный стейк.
Эта часть коровы для любителей мужской брутальной кухни: есть что жевать, яркий вкус, послевкусие, сразу чувствуешь себя гурманом.
Если в мясе вы цените нежность и мягкость, то лучше берите классические стейки.
По степени прожарки лучше спросить совета у знатоков: каждому стейку своя прожарка.
Если правильно чувствую, для Мачете полная прожарка не подходит - он бы был слишком жестким.
