Нам понадобится: творог 5% 250 гр., 2 яйца, 20 мл. растительного масла, 1 ч. ложка соды, уксус 9% 2 ст. ложки, муки 260 гр., фарш куриный 800 гр., соль, перец, паприка, сухой чеснок.
Готовим тесто: творог вилкой немного разминаем, добавляем 2 яйца, растительное масло, немного соли, соду гашенную уксусом, перемешиваем. Это будет основа для теста. Затем добавляем всю муку, берем ложку и замешиваем тесто. На столе раскатываем тесто.
Фарш нужно посолить, добавить паприку, перец, сухой чеснок (все по вкусу), по желанию можно добавить зеленый лук и все хорошо перемешиваем.
Распределяем весь фарш по поверхности теста, где 2-3 см от края с каждой стороны не закладываем фарш. Распределяем весь фарш, как можно тоньше, край прижимаем к фаршу и теперь скатываем рулет , запечатываем края и нарезаем ножом, который каждый раз смазываем маслом растительным.
Много масла на сковороду лить не надо, достаточно просто смазать, так как в процесе готовки, фарш выделит воду. Делаем средний огонь и жарим с двух сторон до золотистой корочки, но не до конца, так как остальное время будет допекаться в духовке.
Перекладываем на противень, накрываем фольгой и готовим в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соц сетях! Приятного аппетита!
