Горчичный соус способен раскрыть вкус любого мяса. Этот соус особенно хорош для свинины. Соус на основе горчицы можно использовать и для маринада, он не только предотвратит вытекание сока из мяса, но и передаст свой неповторимый аромат блюду.
Ингредиенты:
- 1 стакан готовой горчицы
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана бальзамического уксуса
- 2 ст. л сливочного масла
- 1 ст. л вустерширского соуса
- 1 ст. л лимонного сока
- 1 ч. л молотого чёрного перца
Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и тушите в течении 30 минут, помешивая.
Дайте остыть и соус готов.
