У меня есть подруга, она живёт в деревне.Я часто бываю у неё в гостях, так как у неё постоянно какие-то мероприятия. Скажу сразу, она представительница казахского народа. Поэтому у нее всегда полон дом гостей.
Свадьбы, дни рождения, ребёнок родился, ребёнок ходить начал, в школу пошёл, закончил, сватовство и прочее, казахи отмечают все! У них можно поучится уважению к старшему поколению. За одним дастарханом, столом по русски, не посадят молодых и старых, мало знакомых людей. Надо заметить, молодые прислушиваются к старшим. Никогда не видела, чтобы у них бабушки пили водку допьяна. Бабушка у них занимает далеко не последнее место. Можно сказать, почётное место. Всегда на праздники они одеты как артистки, платья, платки, кольца, в общем все как и положено настоящей бабушке. Вообще, их праздники у меня ассоциируются с накрытым столом, что места нет свободного на нем. В основном, сладости, печеное, фрукты,их национальные баурсаки. Для тех, кто незнает, баурсаки это маленькие лепешечки, жареные в большом количестве масла. Сколько ни пробовала, а как у казашек не получается. Видимо, они знают какой то секрет, о чем мы незнаем! Так же, как и мы, когда я делаю пельмени, мои друзья казахи говорят, что они у меня какие то особенные, вкусные. Естественно, коронное блюдо казахов бешбармак! Что бы не говорили, а он действительно достоин восхищения! Мои друзья готовят его на все мероприятия, но он никогда не надоедает. Каждый раз он вкуснее и вкуснее. Действительно, пальчики оближешь! Кстати, я заметила, что если подать сначала бешбармак, то потом остальные закуски и салаты уже не так идут в ход. Стол получается экономнее, на мой взгляд.Ну, а когда гости уходят домой, то у них обычай давать гостинец уходящим. Это может быть что то незначительное, либо сладости. Хороший обычай!
