89 подписчиков

Оригинальные луковые котлеты. Отлично на завтрак и как холодная закуска

11 февраля 202011 фев 2020

157

2 мин

Всем привет.

Если вдруг по каким-то причинам в холодильнике нет мяса и вообще продуктов немного, а на ужин нужно сделать что-то вкусное, смело готовьте луковые котлеты.

Основной ингредиент обычно имеется всегда, причем в достаточном количестве. Блюдо весьма бюджетное, быстрое в приготовлении. И еще у него оригинальный пикантный вкус. Если не сказать, из чего сделано, редко кто определит с первого раза состав.

Совет: не существует универсального и правильного способа резать лук и не проливать при этом слез. Рекомендуется для измельчения просто использовать блендер или миксер.

Время приготовления: 20-25 минут
Количество порций: 4

Энергетическая ценность
белки – 5.2 г;
жиры – 1.6 г;
углеводы – 22.8 г;
калорийность – 125.6 ккал.

Ингредиенты
лук репчатый – 300 г;
мука пшеничная высшего сорта – 80 г;
яйца куриные – 1 шт.;
зелень – 20 г;
соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Чистим и моем лук. Мелко режем, выкладываем в глубокую миску. Солим, перчим, разбиваем яйцо, перемешиваем.
Добавляем муку, формируем фарш — необходимо чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.
В самом конце высыпаем мелко порезанную зелень.
Разогреваем сковороду на максимальном режиме, потом убавляем пламя до средне-сильного (если есть числовая градация, выставляем показатель 7.5 из 10).
Слегка смазываем растительным маслом, но имея сковороду с хорошим антипригарным покрытием, его можно и не использовать.
Столовой ложкой выкладываем луковые котлетки.
Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты или до появления золотистой корочки.
Аккуратно достаем, укладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Повторяем, пока не кончится луковый фарш.
Можно подавать с любым соусом, но лучше всего подойдут томатный или типа дзадзики. Только учтите, что в состав последнего входит чеснок.

Совет: если хотите, то потушите ваши домашние котлеты из лука в небольшом количестве куриного или мясного бульона с приправами — это придаст им дополнительный вкус. Долго варить не надо, подождите после закипания 3-5 минут.

Такие котлеты из репчатого лука обычно едят горячими, но если они постоят до следующего дня, то вполне подойдут в качестве перекуса или полдника на работе. Не переживайте и делайте спокойно — никакого характерного запаха не будет.

Приготовленное блюдо более актуально осенью и зимой, когда свежей зелени уже нет, а витамины организму по-прежнему нужны. Также его можно использовать в постном или вегетарианском меню.

Смотрите также:
Котлеты из овсянки: https://kotletki.online/croup/oats
Свекольные котлеты: https://kotletki.online/veggie/beet
Котлеты из рыбы диетические: https://kotletki.online/fish/dietfish