Ингредиенты:
- кролик - 600 г
- топленое масло - 35 г
- сметана - 30 г
- морковь - 70 г
- картофель 3 шт
- лук репчатый - 150 г
- томатное пюре - 50 г
- сахар - 10 г
- соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу
Способ приготовления:
1) Обработанную,хорошо промытую тушку кролика разрубите на порционные куски, каждый кусок натрите солью, сахаром, перцем и обжарьте на сковороде в течении 10 - 15 минут.
2) Сложите в глубокую кастрюлю, добавьте нашинкованный лук, нарезанную кружочками морковь, нарезанную на кубики картофель и зелень, Залейте небольшим количеством воды и поставьте на слабый огонь.
3) Тушите под крышкой, по мере надобности добавляя воду.
4) Когда мясо станет мягким. положите сметану, томатное пюре, накройте крышкой и тушите 35-40 минут.
5) Подавайте на стол в порционных тарелках, предварительно украсив зеленью по вкусу.
