На даче я почти не была летом, а лето дождливое, и грибы были.
Но я застала только их слегка.
Из этих, что на фото, однажды варила грибную похлебку, а из одного гриба сделала представляемый гратен.
Покупала однажды недавно лисички на Москворецком рынке, жарила их с молодым отварным картофелем.
Патиссоны в этом году очень урожайны.
На днях тушила патиссоны с курятиной.
Запеканки, к слову, во Франции называют гратеном ('gratin').
Гратен с грибами и патиссоном - рецепт:
Патиссоны почистила, порезала крупно сегментами, выложила в форму, на них слайсы гриба (подберёзовик или подосиновик), соль, сметана, вода и копченая паприка.
Запекала полчаса в духовке при 200 гр.
P.S. в зимнее время свежие грибы можно заменить на мороженные или сухие.
