Как я уже писал ранее, крафт потихоньку перебирается в обычные магазины и крупные торговые сети, что не может не радовать. На днях визит в универсам «Таллиннский» обернулся встречей с целой грядкой сортов от нижнетагильской «Crazy Brew». Само собой, все они были приобретены на тест, благо цена колебалась в крайне демократичном (для ремесленного) диапазоне 152-168 рублей. А сегодня поговорим о пиве с немного странным, но крайне политизированным названием «T.R.U.M.P.».
Прежде всего, процитирую создателей сего творения:
«Американский стиль пива выдержан в полной мере, нами применены одни из самых крутых сортов хмеля и солода для лимитированной партии сорта T.R.U.M.P. American Pale Ale. Пиво обладает фруктовой ароматикой с яркими неповторимыми нотами, отражающими вкус настоящего ЮэСЭй, вкус настоящей АМЕРИКИ. Пиво получилось питким и лёгким.»
Лимитированная партия, говорите? Сдаётся мне, где-то раньше я такую бутылку видел. Ну да ладно, это не особо важно. Знаете, что меня сразу порадовало? Крайне скрупулёзный подход к параметрам. Здесь указано буквально всё: виды солода и хмеля, ТТХ и даже такая вещь как «фуд пейринг» (то есть, с какой едой эль лучше сочетается).
Итак, давайте же всё изучим подробнее. Характеристики: объёмная доля алкоголя – 5%, экстрактивность начального сусла – 13%, уровень горечи – 45 IBU, розлив от 08/12/2019. В составе вода, солод ячменный («Pale Ale», «Caraamber», «Carapils»), хмель («Galaxy», «Citra», «Cascade», «Polaris»), дрожжи верхового брожения. В общем, оба букета знатные, посмотрим, что получилось в итоге.
Цвет эля в бокале тёмно-соломенный с небольшим замутнением. Пенная шапка просто гигантская, а её стойкость фантастическая.
Аромат приятный, цветочно-медовый с лёгкими травянистыми отголосками. С первого глотка ощущается довольно сильная карбонизация, которая, однако, никак не омрачает общие ощущения. Во вкусе доминирует благородная, но не слишком настойчивая горечь, грамотно сбалансированная классическим для APA сладковатым телом.
Вердикт: за эти деньги - огонь! Рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
