Всем привет! Зимой когда не так много дел, практикую домашнее хлебопечение. Почему я это делаю, скажете вы. Это лишняя трата времени, подними свой зад и сходи в магазин.
Пускай это многих устраивает, но я люблю все делать своими руками. Получаю наслаждение от выпечки хлеба, когда дом наполняется ароматом сдобы. Что может быть прекраснее домашнего хлеба, помните как из стихотворения Родари Джанни, У каждого дела Запах особый: В булочной пахнет Тестом и сдобой.
Но сегодня речь пойдет о том, как домашний хлеб позволяет экономить домашний бюджет. Обрисую на примере своей семьи. Хлеба мы едим достаточно много, в среднем в день уходит 1,5-2 булки белого хлеба, стандартная булка весит около 450-500 грамм.
Если покупать с пекарни, например магазин "Хлебница", очень нравиться их хлеб, то в день трачу 50 рублей на хлеб. В месяц выходит 1.500 рублей, в год соответственно 18.000 рублей. Достаточно серьезная сумма, среднемесячная зарплата трудяги на местном заводе.
Поэтому решили попробовать выпекать свой домашний хлеб, чтобы немного экономить. Сначала пекли, замешивая вручную и выпекая в духовке, но потом маме подарили хлебопечь, процесс упростился. Но до сих пор я выпекаю двумя способами, в хлебопечке и простой духовке, причем рецепт остается один и тот же. В домашний хлеб добавляем минимум составляющих, это мука, сахар, соль, дрожжи сухие и вода. Хлеб получается полезный, без разрыхлителей, улучшителей, влагоудерживающих агентов и вкусовых добавок. Но иногда практикую хлеб с добавлением чеснока или лука, получается очень ароматный, так же ржаной и бородинский.
Домашний хлеб не покрывается плесенью, он просто черствеет, через определенное время, но это происходит очень редко, так как до этого момента он съедается.
Так во сколько выходит ваш домашний хлеб, зададитесь вы вопросом.
Мой домашний хлеб, весом в 950-1000 грамм, мне обходится в 25 рублей, арифметика проста. Если разделить на булки, то одна стоит 12,5 рублей. В этой цене заложены все расходы, на состав продукта и электроэнергию с газом.
Что получается, домашний хлеб массой 950-1000 грамм обходится в 25 рублей, не теряя в массе и вкусе. В месяц 750 рублей, в год соответственно 9000 рублей. Неплохая экономия, скажу вам на простых продуктах, которые мы покупаем каждый день.
Вот так потихоньку переходим с магазинного на свое, сначала начали с хлеба, теперь делаю домашнюю колбасу, хочу попробовать сыроварение. Попробуйте и у вас обязательно получиться. Подробный рецепт моего хлеба в этой статье.
Спасибо большое что дочитали мою статью до конца!!!
