Все ли вы знаете о вегатерианстве?

Итак, что же нужно знать о вегетарианстве.

Мифы, плюсы и минусы

Бытует мнение,что вегетарианцы едят только «траву»- фрукты и овощи, это не совсем так, давайте разбираться.

Есть несколько видов.

Основные виды вегетарианства:

• Лакто-вегетарианство

• Ово-вегетарианство

• Лакто-ово-вегетарианство

• Веганство

• Сыроедение

Все виды вегетарианства в зависимости от рациона питания:

• лакто-вегетарианцы отказываются от мяса, рыбы и яиц, но едят молочные продукты;

• макробиотики — веганы, отказавшиеся от потребления масел и сахара (для его очистки используется костный уголь);

• младовегетарианцы употребляют белое мясо птицы и рыбу;

• моносыроеды за один приём пищи съедают только 1 какой-нибудь вид овощей или фруктов;

• ово-вегетарианцы отказываются от мяса, рыбы и молока, но едят яйца;

• ово-лакто-вегетарианцы отказываются от мяса и рыбы, но едят молоко и яйца;

• песко-вегетарианцы отказываются от мяса, но едят рыбу и морепродукты;

• песко-полло-вегетарианцы отказываются от красного мяса;

• полло-вегетарианцы отказываются от мяса животных, но при этом едят дичь, т. е. мясо птицы;

• семи-вегетарианцы ограничивают в употреблении не только мясо, но и рыбу с морепродуктами;

• спраутарианцы — основой рациона являются пророщенные зёрна и ростки, в качестве добавки — овощи и фрукты;

• сувегетарианцы — употребляющие в пищу только те растения, которые не имеют резкого запаха (вроде лука и чеснока);

• сыроеды отказываются от продуктов, которые были обработаны человеком любым способом (сваренные, жареные, засоленные, маринованные и т. д.), поэтому едят исключительно растительную пищу в свежем виде;

• традиционные веганы отказываются от любых продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и даже желатина и мёда;

• флекситарианцы — псевдовегетарианцы, употребляющие мясо в ограниченных количествах, чувствующих за это якобы угрызения совести, и на этом основании всё-таки относящие себя к этой идеологии;

• фриганисты употребляют мясо, только если оно бесплатное;

• фрукторианцы — веганы, потребляющие исключительно фрукты, орехи, ягоды, семена.

Все эти виды вегетарианцев благополучно сосуществуют, они взаимопроникаемы (т. е. чётких границ и рамок нет, можно переходить из одной системы питания в другую). Их многообразие — с одной стороны, достаточно положительное явление, т. к. всегда можно выбрать, к какой партии примкнуть, чтобы у тебя были единомышленники. С другой стороны, большинство течений появились в последнее время и никакого отношения к вегетарианству не имеют. Поэтому они идут с приставкой псевдо-.

И если в классическом понимании яйца и молоко являются, действительно, спорными продуктами, вписывающимися или нет в данную идеологию, то, к примеру, дичь, красное мясо или рыба к таковым никогда не относились.

Заменим ли животный белок?

Однозначно заменим! Его можно заменить растительным белком, который ничем не хуже, скорее даже лучше. Дело в том, что в животном белке содержится вещество под названием казеин, оно опасно, и умножает риск возникновения рака. Плюсом ко всему еще является тот факт, что, отказавшись от продуктов животного происхождения, существенно снижаются риски образования тромбов, так как уменьшается потребление холестерина. Соответственно, уменьшаются риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Отказавшись от мяса, вы снизите риск возможных заболеваний,

Здоровая кожа скажет вам спасибо, а избавление от лишнего веса добавит гармон радости. Но, во избежании нежелательных реакций организма, нужно обязательно проконсультироваться с врачем.