Доброго дня сегодня разберемся с лучший соус к курице. Яблочный соус просто идеален к вареной или жареной курочке.
Ингредиенты:
- Яблоко (Большое) — 1 шт
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Чеснок — 6 зубчиков
- Уксус 70% — 1ч.л.
- Перец красный жгучий (Если нет, то можно черный или смесь перцев) — 1 ч.л.
- Корица - 1/3 чайной ложки
- Сахар - 4 столовой ложки
- Соль - 1/3 ч.л.
- Масло растительное - 20мл.
- Масло сливочное - 20 грамм
- Вода - 100 мл.
Приготовление:
1. Яблоко моем, чистим от кожуры и мелко нарезаем. Высыпаем яблоки в кастрюлю.
- время приготовления зависит от нарезки яблока.
2. В стакане смешиваем воду и уксус и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем растительное и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Убавляем газ на средний и оставляем тушиться. Тем временем нарезаем мелко лук и чеснок. Все нарезанное отправляем к яблокам и тушим еще минут 10.
4. Через 10 минут отправляем специи и тушим еще минут 5.
5. Все блендерим до однородной массы.
- можно перетереть через сито тогда фракции более крупные. Ну или вообще не перемалывать получаем яблочный "чатани"
6. Подаем на стол - теплым. Хранить в холодильнике не более 7 дней. Перед следующей подачей подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита.
Видео в догонку.
