Вкусный и ароматный кофе можно приготовить очень быстро и без специальных приспособлений. Просто заварив его прямо в чашке. Но и тут есть несколько правил, чтобы добиться наилучшего результата, который вас не разочарует!
- Сначала важно выбрать подходящий кофе. Нужно приобретать для этой цели кофейные зерна наивысшего качества. Лучше всего - свежеобжаренные. Найдите в вашем городе фирму, которая продает такие и смело идите к ним на консультацию и дегустацию. Купите немного арабики, которая вам понравиться. Если такой фирмы нет - бегом в специализированные магазины чая и кофе, там тоже подберут зерна хорошего качества. В крайнем случае - супермаркеты, только ищите максимально свежеупакованный кофе в зернах. ВАЖНО: не берите уже молотый кофе, он практически пустой, т.к. во время помола в течение нескольких минут улетучиваются все масла из кофе.
- Измельчите зерна в кофемолке непосредственно перед тем, как захотите приготовить себе чашку кофе. Почему - см выше, и помните, что аромат уходит из зерен очень быстро)) Смолите себе горсть зерен, чтобы не оставалось на потом. Измельчите их как можно мельче. ем мельче будет кофе - тем больше вкуса и аромата перейдет в напиток, помните об этом.
- Приготовьте чашку, лучше керамическую - она дольше держит тепло, а это важно для заваривания кофе. Прогрейте ее, облив кипятком.
- Вскипятите воду в чайнике. помните, я писал на своем канале, что вода должна быть мягкая: возьмите бутилированную или родниковую, если есть такая возможность.
- Дайте вскипевшей воде постоять пару минут, так она остынет до 93-96 градусов - это оптимальная температура, которая нам нужна, ведь кофе нельзя кипятить.
- Положите 1 чайную ложку кофе в прогретую ранее чашку. Если хотите крепче - положите чуть больше и залейте горячую воду. Накройте чашку блюдцем на 3-4 минуты. Этого времени хватит для заваривания.
Готово! Просто же? И вроде бы вы и так всё это знали, но всегда есть один-два нюанса, которые могут все испортить. Теперь этого не случиться, пробуйте! Бодрости вам сегодня!!))
