🌼 Говядина имеет репутацию сложного мяса, но оно стоит того, чтобы приложить усилия. Эффект будет отличный!
Ингредиенты
🍲 50 гр. говяжьего филе
🍲 1 морковь
🍲 1 свежий огурец
🍲 1 пучок редиса
🍲 10 помидоров черри
🍲 после 4 горсти свежего шпината и рукколы
🍲 2 столовые ложки масла
🍲 розмарин
Ингредиенты для соуса
🍲 1 столовая ложка винного уксуса
🍲 2 чайные ложки острой горчицы
🍲 1 зубчик чеснока
🍲 4 столовые ложки оливкового масла
🍲 соль, перец
Способ приготовления:
🍵 1. Мясо разрезать пополам, каждый кусочек натереть 1 столовой ложкой масла, перцем и розмарином, оставить на час. Нагрейте сковороду и обжарьте каждый кусок на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь и жарьте еще 5 минут. Мясо переложить на тарелку, накрыть алюминиевой фольгой, дать постоять не менее 10 минут.
🍵 2. Смешайте уксус с горчицей, чесноком, солью и перцем. Натираем, медленно добавляем масло.
🍵 3. Морковь нарезать овощечисткой на тонкие ленты, огурец нарезать ломтиками, помидоры и редис разрезать пополам. Положите рукколу, шпинат и нарезанные овощи на тарелки. Полить подготовленным соусом.
🍵 4. Говядину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, сверху выложить салат, полить соусом.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍽
