В 1395 году госпиталь Civil de Strasbourg, просуществовавшей к тому моменту почти 300 лет госпиталь, вырыл винный погреб. Создавался он специально для пациентов, и не только для приема пищи. Историки утверждают, что средневековые доктора назначали вино практически от всех болезней - от высокого холестерина до герпеса. Например, меланхолию, как тогда называлась депрессия, лечили изысканным вином (исключительно белым). Сначала пациенты должны были почувствовать запах напитка. Он должен был хорошо пахнуть. И если состояние пациента не слишком тяжелое, ему разрешалось немного выпить.
Врачей средневековой Европы ни в коем случае нельзя назвать первыми, кто применил вино в медицине. Тысячелетием ранее греки и римляне использовали вино для приготовления пищи, лечения различных недугов дезинфекции ран.
В XI веке персидский ученый Ибн Сина (на Западе он более известен как Авиценна) написал в своем учебнике «Канон врачебной науки», что вино «бережет тело, изгоняет болезнь из суставов, рождает жизнерадостность».
Продолжать список Ибн Сины можно практически бесконечно, от помощи пищеварению до защиты от седых волос.
В средневековой Европе вино считалось чуть ли не панацеей. Hôpital Civil принимал оплату не золотом, а вином. Им даже пришлось построить винный подвал.
Пациентам прописывали до 2 литров в день, но, конечно, следили чтобы пациенты не спились.
Врачи часто предлагали пациентам вино в качестве тонизирующего средства, но зачастую оно применялось для дезинфекции и лечения ран. Врачи пропитывали вином губку или ткань и накладывали ее на рану. Главная опасность в средние века - инфекция, а вино было хорошим антисептиком.
Болезнетворные микроорганизмы убивал не алкоголь, а виноградные полифенолы. Красное вино предпочитали белому, потому что оно содержит больше этих соединений. Врачи также использовали вино для стерилизации хирургических инструментов, поскольку вода часто была недостаточно чистой. По той же причине пациенты чаще пили вино.
На сегодняшний день вино сильно сдало позиции в качестве лекарственного средства. Врачи больше не прописывают вино для укрепления печени, как советовал Ибн Сина. А по поводу его пользы и вреда медики ведут ожесточенные споры.
Если статья вам понравилась, не забудьте поставить “Лайк” и подписаться на наш канал.
Хотите обсудить статью и пообщаться с автором? Жду вас в комментариях!
