Люблю яйца всмятку, чтобы очистить тупой конец и есть кофейной ложечкой, приправляя крупной морской солью. Всегда доставал яйца из холодильника, заливал холодной водой на сантиметр выше яиц, доводил до кипения на максимальном огне, отключал плиту, ждал 3 минуты, сливал горячую воду, заливал холодной и ждал когда яйца остынут. Выходило всегда идеально.
Последнее время в ленте запестрели заголовки "теперь яйца варю только так", " варю яйца и экономлю электроэнергию " и тому подобное. Конечно я прочитал одну из статей, раз даже ленивый пишет. Принцип как у меня, но можно ещё с мягким желтком за 6-7 минут и вкрутую 13-15 минут. Готовил салат из морской капусты и нужны яйца вкрутую, решил попробовать. Продержал на выключенной панели 14 минут, остудил и чтобы в конец не облажаться очистил и разрезал 1 яйцо, а остальные уже готов был доваривать. Но результат приятно удивил. Обычно, когда варю вкрутую у желтка наружная часть становится серо-синяя, а здесь желток вышел очень аппетитный.
Так как одно варил лишнее для эксперимента, то я его съел. Не люблю яйца вкрутую, но это мне понравилось, белок не резиновый и желток нежный и не сухой. В общем всем рекомендую варить так. Более нежный вкус, сохранится больше витаминов, ну и ватт 300 сэкономите.
Если было интересно ставьте лайк, чтобы не пропустить новые статьи подписывайтесь на канал. Обсуждайте в комментариях, мне интересно ваше мнение.
Спасибо за прочтение. Ваш алкаш.
