20 подписчиков

Диетическое миндальное печенье

2 февраля 20202 фев 2020

2 мин

Оглавление

Питательная ценность в 100 г:
В рекордных держателях по присутствию калия, кальция, магния, марганца.
СОСТАВ:

Доброго времени суток! Сегодня мы с Вами приготовим наивкуснейшее пп-печенье из миндаля.Этот десерт не только вкусен, но и полезен.

Питательная ценность в 100 г:

Белки 18,6 г,
Жиры 57,7 г,
Углеводы 16,2 г,
Содержание калорий 645 ккал.

Полезные свойства

Семена миндаля содержат от 35 до 67% без сушки жирного масла.
Миндаль является одним из лучших растительных источников белка.
Миндаль содержит почти столько же белка, как постное мясо - до 30%.
Миндаль дает высококачественный, хорошо поглощенный белок. Качество белка определяется количеством необходимых или незаменимых аминокислот и усвояемости.
Миндаль содержит различные минералы, которые абсолютно необходимы для здоровья костей. Кальций, магний, марганец и фосфор участвуют в поддержании прочности костей.
В семенах миндаля содержится большое количество жирного масла, белков и сахаров; есть ферменты, витамины группы B, E.
В горьких миндалях обнаружен гликозид амигдалин, придающий ядрам горький вкус и запах «миндаля».
Полезные свойства миндаля влияют на липиды крови, особенно содержание в крови мощного антиоксидантного витамина Е.
Миндаль является альтернативным источником животного белка, а также содержит полезные витамины и минералы.
Используется в народной медицине для расстройств пищеварения и нарушения функции почек.

Сладкий миндаль

очищает внутренние органы;
укрепляет мозг,
укрепляет зрение,
смягчает тело, горло,
полезно для груди;
наряду с сахаром полезен при астме, плеврите и кровохарканье,
при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре,
успокаивает остроту мочи,
придает организму полноту.

Горький миндаль содержит гликозид, который легко разлагается на сахар, бензальдегид и сильно ядовитый цианид водорода. Поэтому не рекомендуется употреблять горький миндаль без предварительной обработки, и в целом его не следует есть детьми. Для ребенка смертельная доза составляет 10 мигдалин, для взрослого - 50.

Ученые из Италии обнаружили, что регулярное потребление миндаля в пище повышает устойчивость организма к вирусным инфекциям, в частности, гриппа и простуды.

Кроме того, было отмечено, что вещества, содержащиеся в миндальной кожуре, уменьшают время восстановления тех женщин, которые уже заразились вирусными инфекциями.

В рекордных держателях по присутствию калия, кальция, магния, марганца.

СОСТАВ:

200гр миндаля
100гр мягкого творога 0,1%
1 яйцо
ванилин
щепотка соли
стевия (по вкусу)

Калорийность на 100 гр:

Ккал - 341.3
Белки - 13.4
Жиры - 28.8
Углеводы - 8.6

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала нужно очистить миндаль от кожуры. Для этого в маленькую кастрюлю нальем 2 стакана воды. Доведем эту воду до кипения и закинем миндаль. Достаточно 1 мин. После скидываем его в дуршлаг и выкладываем на полотенце.

2. Следующий шаг, непосредственно очищение миндаля от кожуры. Итак, возьмите орешек за носик, с конца носика отогните пальцами корочку и снимите ее. Либо сдавите миндалину пальцами, она вылетит в приготовленную емкость без одежки, а кожура останется у вас в руках.

3. Когда мы очистили миндаль от шкурки, нужно залить его 1/2 стакана телой воды и измельчить блендером до состоянию пюре. Добавить туда творог, соль, стевию и ванилин.