Куриную печень замачиваем в холодной воде минут на 15.
Режим лук мелким кубиком (3 головки на 1кг печени) натираем 1 морковь на крупной терке. Жарим лук и морковь до полуготовности. Добавляем печень и даем ей схватиться (станет серой). Добавляем в сковороду немного воды и сметану, солим по вкусу. Накрываем крышкой, делаем огонь маленьким. Тушим примерно минут 15-20. Можно кушать.
Всем приятного аппетита)))
