Китайский коронавирус — это респираторный вирус, который вызывает тяжелую пневмонию. Этой инфекцией люди не болели прежде, поэтому ни у кого нет иммунитета. Передается коронавирус обычно контактным путем, но можно заболеть и при употреблении пищи, не прошедшей достаточной тепловой обработки.
Откуда взялся опасный вирус?
Первым источником распространения инфекции стал рынок морепродуктов и рыбы в Азии. Здесь продается не только свежая, но и замороженная продукция. Выявлено, что вирус передается через замороженные продукты — при низкой температуре сохраняет все свои свойства.
Торговцы продают на рынке мясо животных, птиц, рептилий. Ассортимент — десятки туш собак, ослов, свиней, лис, барсуков, верблюдов, крыс, ежей, лежащих на грязных столах и повозках.
Здесь можно увидеть и живых животных, которые могут являться переносчиками вируса, потрогать руками.
Для привлечения туристов готовятся экзотические блюда, поэтому, скорее всего, передача вируса произошла пищевым путем. Мясо кобр и крайтов считается деликатесом, суп из летучих мышей — тоже дорогое лакомство.
Что же делать с продуктами, чтобы не заболеть?
Особых запретов на продукты нет, но не рекомендуется покупать мясо и рыбу на открытых рынках, если вы находитесь в Азии. Для жителей России опасности нет. Стандартно все продукты животного происхождения подвергаются максимальной термообработке при приготовлении пищи. Кстати, мясо перед приготовлением нельзя мыть, как и некоторые другие продукты. Было выявлено, что коронавирус неустойчив к высоким температурам — при +56°С и при 30-минутной термообработке (варка, жарка, запекание) он погибает.
Другие меры защиты
В настоящее время вакцины нет, но если помнить о мерах профилактики, заболевания можно избежать:
- реже касаться зоны лица;
- мыть руки перед приемом пищи;
- употреблять только термически обработанную пищу;
- не есть мясо рептилий, диких животных;
- остерегаться животных и людей, имеющих симптомы заболевания;
- выполнять влажную уборку жилья;
- носить маску на лице и менять ее на чистую каждые 2 часа;
- пить много бутилированной воды;
Если статья была полезна, поделитесь ей с друзьями в соцсетях и поддержите нас лайком. Также подписывайтесь на канал, впереди много интересного!
