Ещё один классический индийский бледный эль от «Островицы» мимо которого я не смог пройти, особенно учитывая его демократичную для крафта цену - 180 рублей. Напомню, ранее на обзорах были DIPA, APA, IPA и «Нью-Ингланды» (некоторые из них стали победителями рейтинга 2019 года). Нужно отметить, что практически каждый сорт оставлял после себя исключительно положительные впечатления. Посмотрим, порадует ли новый образец?
Кстати, «Островитчане» решили сильно не заморачиваться с названием и окрестили своё детище в честь стиля, то бишь, «IPA». На этикетке есть небольшое пояснение к сорту:
«Наш классический индиа пэйл эль, сваренный ближе к стилю «West Coast», а именно с акцентом на хмелевую горечь и аромат при минимальной сладости»
Для начала, обратимся к параметрам пива: объёмная доля алкоголя – 6,2%, экстрактивность начального сусла – 15%, горечь (взята с «тапка») – 55 IBU. Состав: вода, ячменный солод, хмель («Citra», «Simcoe», «Galaxy»), дрожжи.
Начинаем!
Цвет у подопытного бледно-янтарный, мутноватый (но не слишком, как это бывает у вермонтов). Пенная шапка массивная, пиво пришлось наливать постепенно. Кстати, спадать полностью она и не собирается.
В аромате полынь и чуточка карамельки. Вкус радует правильной выдающейся вперёд благородной элевой горечью, которая является основой композиции. Каждый глоток вы будете ощущать накатывающие хмелевые волны, балансируемые умеренно сладкими интервалами между лупулиновыми приливами.
Вердикт: классика жанра и всего за 180 рублей. Ну как тут можно пройти мимо? Рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
