Рецепт классического борща с мясом!!

Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо!

По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным.

Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!

Всем доброго времени суток

Время готовки 2 часа.

Данное блюдо рассчитано на 6 порции

Для приготовления нам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиные ребрышки 600 Грамм.
• Говяжья грудинка 300 Грамм.
• Свекла 1 Штука.
• Морковь 2 Штуки.
• Помидоры 2 Штуки.
• Перец сладкий 2 Штуки.
• Лук репчатый 2 Штуки.
• Сахар 1 Чайная ложка.
• Уксус 1 Ст. ложка.
• Чеснок 5 Зубчиков.
• Масло 2-3 Ст. ложек.
• Фасоль По вкусу.
• Соль и перец По вкусу.
• Зелень По вкусу.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите. Фасоль отдельно замочите в холодной воде на 5 часов, затем отварите до готовности.

Шаг 2.

Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.

Шаг 3.

Свеклу нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 4.

Морковь также режем соломкой, а помидоры дольками.

Шаг 5.

На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.

Шаг 6.

Когда капуста обмякнет, добавьте перец и обжаренный лук. Тем временем мясо отделяем от косточек.

Шаг 7.

В конце добавляем в суп свеклу.

Шаг 8.

Добавляем мясо.

Шаг 9.

Варим еще некоторое время и снимаем борщ с огня. В готовый борщ добавьте измельченную зелень, дайте ему настояться 30 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Шаг 10.

Борщ подается к столу со сметаной, чесноком и пампушками.

Спасибо за уделённое время и внимание!

Если понравилась статья ,делитесь с друзьями, подписывайтесь на канал ставьте 👍,посмотрим сколько нас. Всем пока!!!