Всем привет, сегодня мы приготовим вкусный домашний Ореховый кекс
- Масло сливочное 82,5% — 140 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 7 г
- Мука — 280 г
- Сметана 15% — 100 г
- Сахар — 50 г
- Корица молотая — 5 г
- Орехи жареные — 50 г
В сотейник на средний огонь ставим наше масло
Варим пока масло не приобретёт коричневый цвет
Переливаем в чашу миксера и Соединяем со 180 гр сахара, даём немного остыть, чтобы яйцо не сварилось
Добавляем яйцо и начинаем взбивать на максимальной скорости миксера
Добавляем сметану, разрыхлитель и муку
Тесто получится достаточно эластичное
Теперь делаем ореховую начинку, я взяла грецкие орехи, Вы можете взять любые какие захотите. Орехи я немного прокалила на сухой сковороде. Очень легко можно размолоть орехи скалкой, сложив их в плотный пакет. Смешиваем с сахаром и корицей.
Всё, теперь собираем наш кекс
Выливаем половину теста, разравниваем
Выкладываем нашу начинку
Сверху Выливаем оставшееся тесто. Можно немного смочить руки водой, так будет проще разравнивать
Я пеку в неразьемном кольце диаметром 20 см, завернув его в фольгу, ничем не смазываю.
Отправляем в духовку 160° на 30-60 минут
Очень интересный и насыщенный Ореховый вкус понравится всей Вашей семье!!
Подписывайтесь на мой канал и делитесь отзывами 👍
