Доброго дня, дорогие читатели!
Я не любитель фастфуда и по возможности стараюсь готовить домашнюю еду. Сегодня хочу представить вашему вниманию домашний бургер, вариант для семьи или для не большой компании ;) В данном рецепте вы на свой вкус можете что-то убрать из ингредиентов или добавить.
Ингредиенты:
800 гр. мясо ( свинина или говядина), использую свинину- окорок.
1 упаковка(150-200 гр)бекон полукопчёный.
Сыр- любой.
Листья салата.
2 шт.-Помидор свежий
2 шт.- Огурцы солёные.
6 шт- Булочки для бургеров(из магазина)
Майонез, кетчуп.
Соль, перец, паприка - по вкусу.
Приготовление:
Весь секрет состоит в приготовлении фарша, мясо нужно нарезать кубиками и внимание! Перемолоть в блендере, но не в кашу, а что бы фарш превратился в вязкую субстанцию. Добавляем соль, перец, паприку.
Далее приступаем к бекону, режем на полоски и обжариваем на сковороде, пока не станет хрустящим. Перекладываем на бумажное полотенце что бы жир стёк и бекон остыл. Не много его порежем ножом, если крупные кусочки.Далее бекон добавляем в фарш. Можно делать без бекона, но с ним как то пикантнее.
Делаем плоские котлеты, они должны быть чуть больше вашей булочки для бургера, больше потому что при жарке котлета не много уменьшится. Жарим на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла без запаха, по 4-5 минут с каждой стороны.
Все овощи режем тонкими кружочками.
Сборка:
Булочка, кетчуп, огурчик, котлета, ломтик сыра, кружок помидора,салат и накрываем второй булочкой. Тут на самом деле последовательность на ваш вкус. У меня получились мега- сытные бургеры, с двумя котлетами :)
