10 февраля в Drinx Wine Bar пройдет первый ужин в рамках серии "пьяных понедельников". Темой первой встречи под руководством Влады Лесниченко будет - "Красные ягоды против черных". В рамках винного ужина вы научитесь различать цвета по запаху и на вкус, а также распознавать малину и чернику вслепую. В меню войдут 6 вин и закуски от бара.
Начало в 19:30
Стоимость - 2500 руб.
12 февраля в ресторане Uhvat состоится ужин в четыре руки. Шеф-повар ресторана на Трехгорной мануфактуре Виктор Белей принимает у себя в гостях коллегу из Краснодара Андрея Матюху. Оба шефа - победители национальных туров Bocuse d'Or. Гостей ужина ждет сет-меню:
- «Бабочка» из чернослива с маринованными овощами и овощной напиток (Андрей Матюха)
- Картофель со сметаной, свежим огурцом и икрой (Виктор Белей)
- Тарталетка с муксуном, мочёным яблоком и морскими водорослями (Виктор Белей)
- Рагу из лесных орехов, копчёная сметана из печи, пряная свекла и смородиновое масло (Андрей Матюха)
- Грибной бульон с молочным киселём и морским гребешком (Виктор Белей)
- Кубанский «тако». Красная капуста на гриле, сом ночного томления, крем из укропа, зелёная сальса (Андрей Матюха)
- Перепёлка с мини-колбаской из сердца и печени и сложными гарнирами (Виктор Белей)
- Азовский судак, картофельное «стекло», соус из цветной капусты и миндаля (Андрей Матюха)
- Шоколадное парфе со взрывной карамелью и малиной (Виктор Белей)
- Рыжик с кремом из ромашки, мороженое из апельсинового пива и хрустящая курага с фенхелем (Андрей Матюха)
Начало ужина — 20:00.
Стоимость ужина без винного сопровождения — 5000 руб.
Стоимость ужина с винным сопровождением — 7500 руб.
13 февраля в ресторане "Матрешка" пройдет традиционный "Московский обед". На этот раз его темой станут спиртные напитки. Бренд-шеф расскажет своим гостям о крепких напитках, московских традициях питья, столичных кабаках и различных питейных заведениях, существовавших в период с конца XIX и до начала XX века. Сопровождением лекции станет сет-меню из 5 подач:
- Калитка с красной икрой
- Фуа-гра
- Утиная ножка с печеным яблоком
- Филе и сердце оленя с топинамбуром
- Десерт из клюквы
Начало в 20:00
Стоимость - 2850 руб.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
