Соус из кинзы

Привет, друзья! В выходной день я собрала ящик зелёных помидор, потому что мои помидорные посадки стала поражать фитофтора, пришлось удалить все кусты и сжечь их. Я писала об этом тут=> Я как сейчас помню, в 70-80-х годах, как мои родители делали икру из зелёных помидор, я никогда её не ела, не вкусно мне было. Но родители ели, да неимением ничего другого, и с картошкой и с макаронами Я же вспомнила про эту икру, когда в моих руках оказался ящик зелёных помидор собственноручно выращенных. Куда их девать и что с ними делать? Жаль просто сврего труда, пришлось замочиться готовкой...

Эти незнакомые для нас слова всего лишь национальное название традиционного паштета, а не магическое заклинание. А магию творить мы с вами будем на кухне. Именно там наши с вами руки произведут на свет прекрасный паштет из обычной фасоли с известным гранатовым соусом наршараб и зеленью ароматной кинзы! По сытности и питательности он мясным не уступит, да и для веганов самое то. Короче говоря, выгодно со всех сторон. Хватит трепаться, пора начинать, только не стоит забывать о том что вкусная еда спешки не любит, но добросовестное отношение ценит...

👋 Привет, друзья! Меня зовут Дарика, и я снова рада видеть вас на канале «Рецепты от Дарики», где делюсь любимыми блюдами и ароматными соусами, которые украшают повседневную кухню. Сегодня хочу поделиться с вами необыкновенно свежим, ярким и пикантным рецептом — мы приготовим азиатский соус из кинзы и лайма, который идеально подойдёт к курице в любом виде: гриль, жареная, запечённая или даже просто отварная. Этот соус — настоящая находка для тех, кто любит свежесть зелени, кислинку лайма и лёгкую пикантность...

Сегодня на завтрак сварила нам с дочерью пшенную кашу с тыквой. Пшено хорошо промыла, залила водой, посолила, сразу добавила тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Варила до готовности крупы на небольшом огне (~35-40). В конце варки влила немного кокосового молока. При подаче добавила сливочное масло и курагу. И испекла творожные вафли: 220 г творога, 2 яйца, по щепотке соли и соды, рисовая мука ~ 3 ст.л. Подала с вишневым соусом (замороженную вишню проварила с кукурузным крахмалом, разведенным водой; подсластила медом) и фисташками...

Хотите придать привычным блюдам изысканную кисло-сладкую нотку? Тогда соус для мяса из фейхоа с приправами — то, что вам нужно. Делимся простым рецептом пряной добавки. Фейхоа промойте, нарежьте кусочками, удалив хвостики. Петрушку и кинзу мелко нашинкуйте. Чесночный зубчик очистите и измельчите ножом. Переложите ингредиенты в чашу блендера, посыпьте приправами. Измельчите до однородности, затем перелейте в соусницу или другую емкость. Оставьте соус настаиваться на 7–10 минут, затем подавайте к столу...

Домашний соус с кинзой и томатной пастой - очень вкусный соус к шашлыкам. Шашлыки с томатным соусом с кинзой и чесноком съедаются за минуту. Готовится соус несложно, из доступных ингредиентов, а если и небольшой огородик есть, то вообще проще простого. По вкусу – он супер хорош! Приготовив его к мясу, пожаренному на углях, точно забудете о существовании кетчупа и майонеза! Мелко нарезать кинзу, у неё необходимо отрезать стебли, они в приготовлении участвовать не будут. По желанию, можно использовать...

Салат с запеченными баклажанами -это любовь в самое сердечко 💔 сохраняй рецепт , что бы не потерять  -баклажаны  -кинза  -чеснок  -томаты черри -соус кисло сладкий ( можно сделать самому )  -крахмал  🔻баклажаны очистить и нарезать на крупные квадратики  🔻добавит крахмал так , что бы он обволакивал каждый кусочек тонким слоем  🔻обжарить на хорошо разогретом растительном масле до хрустящей...

Уже настают теплые дни, когда можно выбраться на природу и готовить шашлыки, устраивать пикники или же дома накрывать вкусные праздничные столы. Не все любят томатные соусы, поэтому предлагаю приготовить душистый зеленый соус. Соус сочный, действительно очень ароматный, полезный, вкусный. Соус отлично подходит к мясным, овощным блюдам, соусом можно заправить салат или даже просто съесть бутербродик из свежего хлеба и этого зеленого соуса. Готовить такой соус просто и быстро. По желанию, в этом соусе можно менять количество зелени, добавить больше мяты и меньше кинзы или наоборот...

Сегодня у меня для вас нет сложных замысловатых рецептов. Есть простейший шикарный свежий соус на основе мацони. Вы можете приготовить его из любого натурального йогурта без добавок. Кинза в составе придает особый кавказский колорит этому соусу. Если вы не любите эту траву, можете приготовить то же самое с мятой – в таком случае получится что-то близкое к греческому дзадзики...

Кинза в свежем виде может и не по вкусу каждому. Однако, соус домашнего приготовления из нее не оставит без вкусового наслаждения никого. Кинза – прекрасная травка лета. Как мы с вам уже знаем, она не только обладает целым набором свойств, которые помогают при многих проблемах. Она также отлично охлаждает тело. В Аюрведе кинза является, наверное, одной из любимейших травок, для людей конституции «питта». Ведь с этой травкой и ее семенами кориандром есть не только множество рецептов приготовления пищи, приготовления маринадов, например, для мяса...

Соус из кинзы с орехами   Что взять:   Кинзу, ее надо много))) такой пучок, например, чтобы его можно было взять только двумя руками, за стебельки))) Чеснок - тут дело вкуса. Во-первых, по количеству, во-вторых, брать можно либо зеленый, либо уже головки - зубчики; У меня будет молодой зеленый, только без самых верхних перьев; Некрупный лимон, точнее только сок из него, концентрат лучше не брать, пусть из свежего сок будет, так вкуснее; Грамм 150 орехов грецких (они наиболее подойдут для такого соуса...