Сейчас рецептом домашнего хлеба никого не удивишь. На магазинных прилавках можно найти самый разный хлеб – на любой вкус и кошелек.
Перепробовав много рецептов хлеба, остановилась на этом рецепте. Знаю его уже наизусть.
Периодически пробую и другие рецепты хлеба, однако постоянно возвращаюсь к этому.
Выпекаю такой хлеб в хлебопечке уже много лет, но таким же вкусным он получается и в духовке и в мультиварке. Когда пекла его в духовке, то выпекала в силиконовой прямоугольной форме, вы же можете взять любую форму.
Для теста понадобится:
- 11 грамм сухих дрожжей
- теплая вода 300 мл.
- теплое молоко 150 мл.
- растительное масло 2 ст.л.
- сахар 1,5 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- мука пшеничная 650 грамм.
В форму хлебопечки положить соль и сахар, добавить масло, тёплое молоко и воду, затем добавить муку и сверху высыпать дрожжи. Включить хлебопечку и начнётся замес хлеба.
У меня хлеб выпекается на программе «Белый хлеб» 1 час 20 минут. Вес хлеба: 1 кг.
Если нет хлебопечки то замесить такое тесто вручную не составит труда: смешать сначала жидкие ингредиенты, соль, сахар и затем добавить постепенно муку, смешанную с дрожжами. Тщательно вымесить тесто и выпекать в духовке при температуре 190 градусов 40 минут.
Если хочется хлеб «с изюминкой» могу добавить в тесто среднюю луковицу и тогда получается ароматнейший «луковый» хлеб. Добавлять можно разные продукты: ветчину, семечки, кунжут и т.д.
После завершения времени выпечки хлеб не нужно сразу доставать из формы, пусть немного остынет. Затем достать, порезать и подать к столу.
Приятного аппетита)
