Фаршированный чернослив

5,2K прочитали
Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества.

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества. И действительно, добавление даже небольшого количества чернослива придает яркую нотку вкуса. Используется чернослив как в десертах, так и в разнообразных салатах и закусках. Одно из блюд, которые непременно оценят истинные любители –фаршированный чернослив. Эта закуска проста в приготовлении, удобна в подаче и красиво смотрится на столе, особенно если не полениться и сделать несколько видов.

Часто можно услышать такое название, как мидии из чернослива. И это не случайно, в готовом виде блюдо очень похоже на приоткрытые раковины моллюска. Сегодня рассмотрим три вида начинки для чернослива, но вы всегда можете придумать и свой вариант. Главное здесь, это крупный, качественный и мясистый чернослив. Если удалось отыскать такой, считайте, большая часть дела сделана.

1. Чернослив фаршированный сыром и грецкими орехами

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества.-2

Ингредиенты:

  • чернослив крупный 10-12 шт.
  • сыр твердый российский 100 г.
  • орехи грецкие ядра 0,5 стак.
  • майонез 1 ст.л.
  • петрушка веточка
  • чеснок 1 зубец
  • соль щепотка

Порядок приготовления

1. Подготовить все необходимое. Чернослив следует выбирать крупный, с косточкой или без особого значения не имеет, здесь главное размер.

2. Высыпать в миску и залить кипятком.

3. Выждать 5 минут, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Целесообразно уделить внимание каждому сухофрукту и протереть его пальцами, так как в складках может быть песок. Затем чернослив переложить на бумажную салфетку и просушить от влаги. Будьте осторожны, если замешкаться, ягоды могут очень сильно размокнуть и стать непригодными для фаршировки.

4. Для начинки грецкие орехи обжарить на сухой сковородке и пересыпать в плотный полиэтиленовый пакет.

5. Вооружившись скалкой, несколько раз прокатать содержимое. Так орехи измельчатся в некрупную крошку.

6. В миску натереть твердый сыр, используя мелкую терку.

7. Добавить орехи.

8. Нарубленную петрушку, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Посолить.

9. Перемешать и попробовать на вкус.

10. Небольшим, но острым ножом, аккуратно сделать надрез в каждом сухофрукте вдоль одной стороны. При необходимости достать косточку, а сам чернослив раскрыть. Наполнить подготовленной начинкой, при этом удобно пользоваться небольшой ложечкой.

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества.-3

11. Так начинить все оставшиеся фрукты.

12. Чернослив фаршированный сыром и грецкими орехами готов.

2. Чернослив фаршированный творожным сыром и красной икрой

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества.-4

Ингредиенты:

  • чернослив крупный 10-12 шт.
  • сыр творожный Филадельфия 100 г.
  • укроп свежий веточка
  • чеснок 1-2 зубца
  • икра красная 2 ст.л.
  • соль щепотка

Для начинки сыр Филадельфия смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом, посолить по вкусу.

Подготовить чернослив, залив его кипятком на 5 минут. Промыть под краном. Ножом сделать надрез, формируя полость и как бы раскрывая.

Ложкой начинить каждый сухофрукт сырно-укропной массой. Наверх выложить небольшое количество красной икры.

3. Чернослив фаршированный салатом из корейской моркови

Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества.-5

Ингредиенты:

  • чернослив крупный 10-12 шт.
  • морковь корейская 50 г.
  • куриное филе отварное 50 г.
  • сыр твердый российский 50 г.
  • чеснок 1 зубец
  • майонез 2 ст.л.

В миску выложить корейскую морковку, которую предварительно следует нарезать на небольшие кусочки. Добавить разобранное на волокна отварное белое куриное мясо и натертые мелко твердый сыр и чеснок.

Заправить майонезом, перемешать.

Подготовить чернослив, залив его на пару минут кипятком. Каждый фрукт разрезать по одному краю и поместить внутрь начинку.

Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com