89 подписчиков

ПОВТОРЯЮ РЕЦЕПТЫ БЛОГЕРОВ (рецепт имбирного печенья, рождественской плетенки + результат).

24 января 202024 янв 2020

1 мин

Я думаю, что сейчас большинство людей смотрят те или иные блоги, или хотя бы слышали об их существовании. Я смотрю их не так много, у меня есть свои любимчики в разных сферах и сегодня я хочу рассказать о моих любимых кулинарах. К ним на канал я захожу не только за рецептами, но и настроением, вдохновением. Я пробововала и раньше повторять рецепты из интернета, но похвастаться особо то нечем. Особо с выпечкой. Получалось либо нормально, что и не вспомнишь, либо не очень вкусно. Уж не знаю по какой причине, но факт таков. Выпечка часто получается слишком сладкой, если брать как по рецепту, либо слишком тяжёлой.

Сегодня я ж расскажу о выпечке, которую я пробовала сделать в период новогодних праздников. Эти рецепты отлично подходят для зимнего времени, потому что достаточно сытные и в них используются специи, которые в основном ассоциируется с зимой.

Итак, приступим. Первый рецепт это имбирное печенье. На просторах интернета рецепта этого печенья не счесть. Именно в этом мне понравилось, что специи нужно будет подогреть, а значит печенья получится ещё более ароматными. Рецепт простой и не слишком затратный, а остатки теста можно убрать в мороз и печь печенье постепенно.

Тесто настолько пластичное, что работать с ним одно удовольствие, оно само раскатывается, только успевай фигурки вырезать, а печётся минут 10 в среднем, в зависимости от толщины. Мне больше понравилось делать его средним, ближе к тонкому, тогда печётся минут 5 и отлично хрустит.

Рецепт второй "Рождественская плетенка". Тесто дрожжевое, посложнее конечно и времени больше потребуется, так как несколько растоек, но результат того стоит. Набор специй похож на печенье, поэтому можно сразу ими закупиться как следует. Насчёт муки в рецепте сказано очень верно, я добавляла в само тесто немного, а когда уже вымешивала и раскатывала, то муки как раз стало нужное количество. Сочетание специй, орехов, сухофруктов и мягкого теста превосходное. Вместо каньяка я использовала белое вино. На вкусе это никак не отразилось, но курага, чернослив, изюм приобрели нужную мягкость.