89 подписчиков

Нежнейшие, ароматные котлеты из сосисок с сыром - почему бы не попробовать

23 января 202023 янв 2020

2 мин

Решили приготовить на ужин сосиски, но просто варёные немного поднадоели? Сделайте из них пышные и сочные биточки! А если угощение дополнить пармезаном, сулугуни или моцареллой и пожарить до румяности на сковороде либо запечь с овощами в духовке, будет просто объедение! Мы расскажем, как получить самые вкусные котлеты из сосисок и сыра, которые приятно удивят ваших близких и непременно понравятся детям.

Биточки, обработанные крошкой, приобретают после обжарки неповторимый вкус, потрясающий аромат и золотистую хрустящую корочку. Такое лакомство можно легко сделать в домашних условиях, имея подходящий набор продуктов и желание.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Энергетическая ценность
калорийность – 297 ккал;
жиры – 28.4 г;
белки – 11 8 г;
углеводы – 6.2 г.

Ингредиенты
сосиски куриные – 0.25 кг;
яйца – 2 шт.;
сыр «Фета» – 230 г;
мука пшеничная – 110 г;
сметана (15%) – 20 г;
хлопья кукурузные (несладкие) – 270 г;
соль крупная – по вкусу;
карри – 2 г;
смесь перцев – 3 г;
масло рафинированное – 80 мл.

Пошаговое приготовление

Сосиски почистить и нарезать мелкими кубиками. Если используются замороженные продукты, их рекомендуется опустить на несколько минут в горячую воду, а потом освободить от плёнок.
Сыр измельчить на тёрке с большими отверстиями.
Подготовленные компоненты соединить, добавить одно яйцо, ввести сметану и сырную стружку. Затем смесь посолить, приправить специями, насыпать муку и активно перемешать столовой ложкой.
Влажными ладонями зачерпнуть небольшое количество сосисочной массы и сформировать из неё овальный биточек. После этого обвалять его в муке — тогда изделие сохранит исходную форму перед последующей обработкой. По такому же принципу вылепить остальные заготовки.
Чтобы сделать панировку, надо засыпать в тарелку кукурузные хлопья и тщательно растолочь их с помощью ступки. Не следует слишком сильно измельчать продукт, достаточно превратить его в крупную крошку.
В отдельную миску разбить второе яйцо и взболтать его венчиком до образования пены.
Налить в сковородку масло, поставить на плиту и хорошо разогреть.
Вылепленные заготовки смочить в яичной массе, затем обвалять в хлопьях и поместить на раскалённую сковороду.
Жарить изделия на среднем огне по пять минут с каждого бока до жёлто-оранжевого цвета.

Совет: вместо кукурузных хлопьев можно использовать домашние сухарики — вкус котлет от этого не станет хуже. Их делают из засохшего белого хлеба с помощью кофемолки, блендера или обычной скалки.

Горячие биточки выложить на сервировочный поднос, декорировать овощной нарезкой и подать к столу. Сочетать их рекомендуется с отварными крупами и соусом на основе горчицы.

Котлеты из сосисок и сыра остаются вкусными даже после остывания. Они отлично впишутся в ежедневный рацион, помогут украсить торжественный стол или станут приятным перекусом во время рабочего дня. Готовьте с удовольствием!