Привет привет, мои дорогие читатели. Давненько у нас не было статей на тему рецептов, надо срочно исправлять ситуацию 😉.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рагу... или как-то иначе его можно назвать. В общем читайте и сами поймёте, что это и как вкусно выглядит.
Для рецепта потребуется:
- Картофель - 4 шт
- Свинина - 1 кг
- Лук - 2-3 шт
- Морковь - 1-2 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Помидоры черри - 8-12 шт
- Сыр твёрдый или мягкий - 150-200 гр.
- Соль - по вкусу
- Острый чили перец - 0.5-1 ч.л.
- Сумах - 1 ч.л.
- Чеснок свежий либо сушеный - если свежий, то 1 головка. Если сушеный, то 2-3 ч.л.
- Соевый соус - 50-60 мл.
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Паприка копчёная либо обычная - 2-3 ч.л.
Приступаем к готовке, для начала подготовьте все овощи. Их необходимо очистить и нарезать на крупные кусочки.
Картофель например, крупным кубиком, морковь круглыми кусочками или полукруглыми. Лук полу кольцами, перец болгарский можно полосками или квадратами.
После подготовки овощей, нужно нарезать удобными для поедания кусочки мяса. Я нарезал его небольшими квадратами если это так можно назвать. По размеру они примерно как нарезанный картофель.
Далее необходимо обжарить мясо, но, не до готовности. Самое главное задать небольшую золотистую корочку, затем переложить мясо в ёмкость для запекания и залить стаканом воды. Оставляем мясо в стороне ждать своего часа.
Овощи обжариваем на сковороде где готовили мясо. Изначально начинаем с моркови т.к. она самая твёрдая и ей нужно время для приготовления. Как морковь начнёт слегка золотиться, отправляем к ней лук и даём ему немного приготовиться, затем отправляем все специи и соевый соус. Наша заготовка готова.
Теперь необходимо смешать мясо и овощи в ёмкости для запекания. И не забудьте отправить туда заранее подготовленный картофель. Как только все будет соединено, выкладываем сверху болгарский перец и получаем вот такую картину
Теперь накрывает ёмкость фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 170 гр.
Как пройдёт заданное время, вытаскиваем, убираем фольгу и посыпаем натёртым сыром или просто нарезаем сыр кусочками и выкладываем его поверх болгарского перца.
Отправляем снова в духовку на пару минут что бы сыр расплавился и блюдо готово.
Всем приятного аппетита и до новых встреч в следующих статьях.
Спасибо что читаете и оставляете свои лайки и комментарии.
