Если Вы уже приобрели Вок и Вы любите азиатскую кухню то этот рецепт именно для Вас! Если же данной сковороды у вас нет, то можете делать на обычной, получится так же вкусно.
Предлагаем Вашему вниманию достаточно простой и понятный рецепт этого блюда, его нельзя назвать аутентичным но вкусным и сытным точно можно. Курица получается удивительной на вкус, а за счет соуса и овощей блюдо достаточно свежее и легкое.
Ингредиенты:
- Яичная лапша - 250-300 г.;
- Куриное филе - 350-400 г.;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Чеснок - 1-2 зубчика.;
- Болгарский перец - 1 шт.;
- Пекинская капуста - 100 г. (пару листов);
- Нут консервированный - 1/3 банки, в банке 540 г. с жидкостью;
- Кунжут;
- Соль, черный перец, сушеный имбирь;
- Соевый соус и соус терияки.
Рецепт:
- Для начала варим лапшу в подсоленной воде. После кипения варим, примерно 8-9 минут, обычно столько времени требуется для варки яичной лапши. Сливаем воду и оставляем ее под закрытой крышкой.
- Во время варки или до варки лапши нарезаем все нужные ингредиенты: филе небольшими полосками, лук четверть кольцами, болгарский перец полосками, чеснок мелко шинкуем, пекинскую капусту полосками и натираем на крупной терке морковь.
- Смазываем вок растительным маслом, масла должно быть достаточно иначе курица будет пригорать. Сначала жарим курицу на большом огне до румяности, дальше добавляем лук, немного убавляем огонь, жарим пару минут, добавляем морковь и соль с нужными специями, жарим около 5 минут, далее добавляем соевый соус на глаз и чеснок, перемешиваем, когда морковь станет мягкой добавляем болгарский перец и пекинскую капусту, перемешиваем, спустя пару минут добавляем нут.
- Смешиваем нашу лапшу с остальными овощами и курицей в воке, добавляем соус терияки, соуса не жалеем и перемешиваем. При смешивании огонь можно выключать. Блюдо должно быть слодко-соленоватым, по желанию можно добавить соевого соуса, если не хватает соли.
- При подаче каждую порцию присыпаем сверху кунжутом, кунжут можно предварительно пожарить, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Статья взята с нашего официального сайта. Ещё больше вкусных рецептов тут.
