Этот пирог - нечто среднее между запеканкой и омлетом. Очень интересное сочетание точно удивит гостей, а сделать такой пирог элементарно!
Воздушный пирог из чернослива
Вам понадобятся
- 200 г чернослива
- 8 яиц
- 150 г сахара
Прежде всего тщательно промойте чернослив в теплой воде. Затем залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Варите чернослив до тех пор, пока сухофрукты не станут совсем мягкими, затем удалите все косточки. Чернослив вместе с отваром протрите через сито.
Добавьте сахар и варите смесь до тех пор, пока пюре не станет более густым и не перестанет стекать с ложки. Взбейте в густую пену яичные белки и влейте в горячее пюре из чернослива при очень быстром размешивании венчиком.
Выложите в смазанную маслом форму готовую смесь и запекайте ее в духовом шкафу в течение 10 - 15 минут. Как только пирог будет готов, подавайте его к столу, так как он со временем оседает. Подавайте его в той же посуде, в которой готовили и посыпьте сахарной пудрой.
Этот десерт на любителя, но попробовать его для расширения кругозора рекомендую всем!
Приятного аппетита и кулинарного вдохновения! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
