Сегодня на моём чайном подносе Шу Пуэр марки Лао Тун Чжи (Старый Товарищ) от легендарной фабрики Хайвань (Anning Haiwan Tea Industry Co.,Ltd). Пуэр номерной, называется 908. Год рецепта 2009. Сорт сырья 0, т.н. Гунтин (его ещё называют Дворцовый). Сам же чай первого сбора изготовлен 21 июня 2014 года. Вес чая 200 граммов. На обратной стороне наклеена защитная марка с номером, по которому можно проверить подлинность чая на сайте производителя. Проверил - оригинал.
Разворачиваю упаковку. Чай красив. Сырьё мелкое. Очень много золотыстых типсов. Они не только снаружи. Всё сырьё такое, и снаружи и внутри. Это действительно Гунтин.
В сухом виде аромат лёгкий шоколадно-землистый. Отламываю кусочек.
Промываю. Завариваю в чайной колбе проливами. Аромат расцветает. Здесь влажная осенняя листва, миндаль, немного горького шоколада и халвы.
Вкус мягкий, бархатистый. Здесь капелька горького шоколада, древесина, орехи и лёгкая кислинка на кончике языка.
Послевкусие сладкое, бархатное, с нотками какао. Бархатность во вкусе дают типсы, покрытые мелкими ворсинками.
Проливы лучше делать подольше, так вкус глубже.
Смотрим чайное дно. Сырьё глубокой ферментации, но все же видно, что листочки мелкие.
Чай был куплен года 3 назад. Сейчас его в фирменном магазине Хайвань уже нет. Он ещё есть в нескольких магазинах, в том числе в авторизованных производителем. Встречаются ещё 2011 и 2013 годы выпуска. Думаю стоит попробовать ещё их.
Этот чай можно купить ЗДЕСЬ (поисковой запрос на Таобао).
Ссылка на официальный магазин Хайвань.
Ещё магазин Хайвань
И ещё магазин Хайвань
Ассортимент чая в магазинах различается.
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал, кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Все фото авторские!
