Китайский чай для чайников

Продолжим дегустацию блинчиком шу. Аромат сладковатый, немного ягод и опавшей листвы. Вкус с ягодными тонами, карамелью, выпечкой. Обычный шу без рыбы и носков, широтой вкуса не блещет. Сойдет для неприхотливых чаеманов. Для более требовательных лучше поискать что-то поприличнее. С 8 гр. вышло 5 проливов --- Покупал здесь на распродаже за ~60ю: https://item.taobao.com/item...

Пару лет назад были куплены два небольших блинчика Шен Хе по 250 граммов и два полновесных, шу и шен. Начнем с мелких. Аромат сухого чая приятный с сухофруктами. Сырьё довольно неплохое на вид, но из-за плотного пресса сохранить лист целым при отламывании не представляется возможным. После заваривания аромат становится ярче, всё с теми же тонами сухофруктов. Вкус сладкий с сухофруктами и каплей меда с сладковатым послевкусием. В целом обычный бюджетный шен. С 8 граммов вышло 14 проливов...

Этот шен бренда Лао Мань Э (фабрика Menghai Banzhang Tea Co., Ltd) попался случайно. Заваривать квадратиками удобно, цена невысокая, и сам чай уже довольно старый. В итоге шен куплен для питья на работе. Чай произведен 13 августа 2012 года. Летний, но меня это не смущает. В упаковке 2 плитки по 90 граммов, каждая разделена на 9 делений. Прессовка адски плотная. Аромат сухого чая очень лёгкий цветочно-травянистый. После заваривания аромат раскрывается луговыми травами и немного фруктами. Сладковатый фруктовый вкус сменяется небольшой горечью и терпкостью...

Очередной блинчик от уже полюбившейся мне фабрики Мэндай. Чай произведен 26 марта 2016 года. Упаковка стандартная бумажная с наклейкой, которую нереально снять не порвав. Взял 8 гр на 120 мл. Проливы Аромат сухого чая сладкий с луговыми травами. После заваривания аромат раскрывается более ярко. Вкус сладкий бархатный, с цветами и фруктами, переходящий в приятное сладкое послевкусие. Есть во вкусе что-то карамельное. Пустая пиалка благоухает цветами и фруктами. Спитой лист практически весь целый. Слабая прессовка позволяет отделить порцию аккуратно, почти не поломав лист...

Чай куплен у продавца из Гуандуна. Есть небольшие дефекты упаковки в виде пятнышек. Несмотря на это в аромате дефектных нот не заметил. Чай произведен в 2013 году. Все марки, как и положено, светятся в ултрафиолете. На вид почек много. Аромат сухого чая легкий шушный. После заваривания аромат раскрывается древесными нотами с лёгким сливочным оттенком. Вкус сладковатый с древесными и сливочными нотами. В послевкусии кислинка на кончике языка и древесность. Есть немного кофейности. Чай неплохой, с узнаваемым даишным профилем, уже заметной выдержкой, но очень похож на все Да И питые до этого...

Это очень необычный чай. Не раздумывая купил этот шен, увидев знакомые иероглифы Да Сюэ Шань. При этом не обратил внимания на вторую половину названия Байлянь Бань, что можно перевести как Лепестки Белого Лотоса. Это было ошибкой. Аромат сразу привлекает внимание нотами пуэрных почек. По поверхности блина видны светлые включения, но они не похожи на эти самые пуэрные почки. Возможно, что это и есть те самые лепестки лотоса. После заваривания аромат становится намного гуще, но общая картина остается той же...

Решил подробнее ознакомиться с продукцией фабрики Мэндай. В итоге куплено несколько мелких блинчиков. Этот самый недорогой из них. Чай произведен 16 марта 2016 года. Прессовка средняя, можно разобрать по листочку, кроме центральной части. Аромат сухого чая мягкий фруктовый. После заваривания по комнате плывёт обалденный аромат цветов, трав и немного мёда. Вкус бархатистый и сладкий с нотами экзотических фруктов, совсем небольшой кислинкой, переходящий в яркую сладость у корня и по краям языка. В послевкусии довольно хорошо чувствуются ириски...

Снова Чаннин Хун. На этот раз завершаю дегустацию купленной продукции фабрики блинчиком шу. Аромат сухого чая приятный шушный. После заваривания он больше похож на влажную опавшую листву. Вкус сладкий с ореховыми нотами. Иногда во вкусе есть немного какао. Послевкусие такое же сладкое с ореховыми и молочными нотами. Пустая пиалка ароматная, пахнет чем-то вкусным. Сырьё средней ферментации, при свете видно немного остаточной зелени. Основной вкусовой профиль ореховый, сложно выделить составляющие...

Чай произведен 4 февраля 2021 года. По аромату и внешнему виду очень зелен, как и предыдущий шен этого производителя. Пахнет очень вкусно, поэтому решено было открыть и его. Аромат сухого чая приятный цветочно-фруктовый. После заваривания аромат становится ярче, всё те же цветы и фрукты. Вкус очень яркий, сладкий фруктовый с цветами и каплей мёда. Послевкусие долгое и сладкое, напомнило какие-то леденцы из далекого детства. Пустая пиалка благоухает фруктами. Чай понравился. За свои деньги хорош. Горечи во вкусе не ощутил...

Аромат сухого чая приятный шушный. Явно выражен аромат "шу старой школы". Сложно подобрать слова. После заваривания аромат раскрывается более густо теми же тонами. Вкус густой, обволакивающий, маслянистый. И снова не получается описать его внятными ассоциациями. Вкусно! Пьётся с удовольствием. Что ещё нужно от шу? Чувствуется выдержка чая. Темно-рубиновый чистый цвет настоя радует глаз. Настой очень красив на солнечном свете, но сделать красивое фото не получается. В плане фото руки не из того места растут...

Уже пил шу от этого производителя. Пару шенов тоже купил, но долго не решался открыть из-за малого возраста. Аромат сухого чая приятный цветочный. После заваривания в аромате больше фруктов, но цветочные тона присутствуют. Вкус приятный сладковатый, немного фруктовый с небольшой терпкостью и приятным послевкусием недозревщих фруктов. Он яркий и приятный, но слишком зеленушный. В пустой пиалке аромат цветов и фруктов. Вообще чай неплохой на повседневку, но есть ощущение, что ему бы ещё полежать несколько лет...

Чай куплен и выпит давно. Отзывы китайцев о чае положительные. Продается до сих пор. Аромат сухого чая лёгкий цветочный. После заваривания аромат раскрывается сладкими фруктами и цветами. Вкус сладкий с лёгкими горчинкой и терпкостью, но приятными. Послевкусие сладкое с терпкостью в центре и пощипыванием на кончике языка. Чай неожиданно понравился. Есть в нем какая-то изюминка. Жаль вес маленький, всего на 4 порции. Стоил (и стоит почти всегда) 9.9 ю. С 7 гр вышло 14 проливов (примерно 1,5 л)...