Ингредиенты:
- Яйцо - 1 Штука
- Вода(на тесто) - 250 Миллилитров
- Мука пшеничная - 3 Стакана
- Соль - 1/2 Чайных ложки
- Фарш говяжий - 300 Грамм
- Вода для начинки
- Лук - 1 Штука
- Соль, перец - По вкусу
Добавьте к фаршу измельчённый лук, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите массу руками. Добавьте пол кружки воды в фарш и хорошо перемешайте.
В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошенько размешайте.Всыпьте туда два с половиной стакана муки. Замесите упругое тесто. По необходимости добавляйте муку.Разделите тесто на 6 частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм. На одну половину положите мясной фарш, оставляя до краев по 2 см. Накройте фарш второй половиной,и по краям зажмите. Жарьте чебуреки на раскалённом масле по 2-3 минуты с каждой стороны . Приятного аппетита!
