Рецепт блинов на кефире,которые получаются даже у теъ,у кого они не получаются никогда)))
Ингредиенты:
Кефир 500 мл.
яйца 2 шт.
мука 250 гр.
соль 0,5 ч л.
растительное масло 3 ст.л.
вода 200 мл.
сода 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
В кастрюлю влить кефир,добавить яйца,соль,сахар.Перемешать до однородности.Поставить кастрюлю на огонь и нагреть,примерно,до 50 градусов.Кастрюлю снять и добавить муку,что бы консистенция получилась как на оладьи.
В стакане кипятка развести соду и перемешать.Влить кипяток в тесто,постоянно перемешивая.В тесто влить растительное масло и снова перемешать.Готовому тесту дать постоять 30-40 мин.
Когда тесто отдохнуло приступаем к выпечке.Хорошо накаливаем сковороду и смазываем растительным маслом.Наливаем небольшое количество на сковороду половником.Как только снизу зарумянилось,тихонечко переворачиваем на другую сторону.Выпекаем на среднем огне,тогда блины будут пышными,румяными и легко снимаются со сковороды.
УДАЧНОЙ ВЫПЕЧКИ!
