Индийскую кухню обычно принято хвалить - об этом твердят многочисленные отзывы побывавших. Но есть ряд минусов, которые перечёркивают все прелести индийской еды.
Грязь. В любой уличной забегаловке или кафе почти всегда дают вам еду голыми руками. Этими руками они принимают и ваши деньги. Естественно, у многих может возникнуть чувство отторжения, это так непривычно для нас, ведь мы привыкли, что у нас стерильно и чисто.
Часто еду просто заворачивают в оторванный кусок газеты, в которой вредная для организма типографская краска. И мы её поглощаем с едой. Для особо брезгливых это остросюжетное кино. Н как ни странно, я брал и ел, там такая атмосфера простоты и вседозволенности, как будто всё само собой разумеющееся. Трудно противиться.
Много специй. Знаете, еда очень вкусная, но это поначалу. Потом приходится расплачиваться скверным самочувствием. Индийцы мешают очень много специй в блюда, и потом ужасно хочется пить. Лютая жажда.
Ведь не зря практически в любом кафе стоит кувшин с водой, бесплатно. Это чтобы вы запивали пищу. И местные пью много. Лично я так не могу, просто, как и все приехавшие из России и Европы, не привыкли к такому приёму пищи.
Тем более есть такое мнение, что еду лучше на запивать, иначе разбавляешь желудочный сок и усвоение пищи идёт хуже. Но этому можно и не верить, это может быть мифом.
Добавьте сюда ещё и острые приправы. В общем, после еды хочется много пить и потом ходишь, как индюк, с надутым животом и чувством тяжести в нём.
Не полезна. Да, индийская еда может быть неполезной. Это не касается риса и чечевичных супов (дал). Это касается всеми любимых самосов и другой аналогичной выпечки, которую готовят в масляном фритюре. Такая еда вредна, и добавьте сюда ещё вот что: индийцы не любят что-то обновлять, масло может быть очень давнишним.
Индийская еда вкусна, но приходится за это расплачиваться своим самочувствием и здоровьем. Надо ли нам это? При этом надо понимать, что под вас никто не будет готовить индивидуально - пища готовится в одном котле. Единственный выход - готовить там самому. И посещать кафе, заточенные под туристов.
А как вам индийская кухня?
Ставь лайк и подписывайся.
