Самый ценный грибы. Его называют " Король грибов". Однако в Швейцарии он считается не съедобным. Он относится к группе трубчатых грибов. Растёт преимущественно в сосновом бору, в еловых и смешных лесах. Шляпка сухая, гладкая, бурая или светло- коричневая. Ножка в нижней части расширенная, светло- буровая, а в верхней- с белым сетчатым узором. Мякоть белая, плотная, сладковатого вкуса, с приятным запахом чуть поджаренного ореха. Этот гриб, достигает самых разнообразных размеров. Так например, под Владимиром нашли гриб высотой 40 см, шириной шляпки 60 см, толщиной ножки 26см и весом 6 кг, без единой червоточинки. Бульон из белых грибов в 7 раз калорийнее мясного. Чаще всего применяют сушёный гриб, так как он при этом приобретает грибной аромат. Белые грибы не солят, но иногда маринуют. Необычный экспонат появился в выставочном зале Винницкого областного филиала республиканского общества охраны природы, этот гриб, высотой 25 см, диаметр шляпки 35, а вес свыше 2,5кг. Довольно крупный экземпляр гриба был найден в Ленинградской области, размер шляпки 21х27см, толщина ножки 9 см, длина ножки 14 см, вес гриба 1,5 кг.
