Древние греки знали съедобные грибы: трюфели, сморчки, шампиньоны. Ещё в VI века до нашей эры. "Отец ботаники" греческий учёный Теофраст описал известные в то время грибы. Вслед за ним о грибах писали римские авторы l века до нашей эры во главе с Плинием Старшим, который весьма разумно разделил все грибы на два класса, съедобные и не съедобные.
